高效液相色谱法测定镀膜金属罐水 基模拟物中的游离苯酚

肖 洋 田志强 李 祝（通讯作者） 

（国家酒类及加工食品质量监督检验中心，贵州 贵阳 ５５０００１；贵州省产品质量监督检验院，贵州 贵阳 ５５０００１； 贵州大学生命科学学院，贵州 贵阳 ５５００２５）

摘 要：建立了基于高效液相色谱 －荧光检测器的食品用金属罐中游离苯酚的测定方法。在 ０.００１ｍｇ／Ｌ～０.２０ｍｇ／Ｌ范围内，方法线性关系良 好，相关系数为 ０.９９９９，加标回收率为 ９８.５２％ ～１１０.１１％，平均回收率为 104.８％，精密度相对标准偏差为 ６.０％（ｎ＝８），方法检出限为 ０.００１２ｍｇ／Ｌ，定量限为 ０００５ｍｇ／Ｌ。方法简便、快捷，灵敏，适用于食品用金属罐中游离苯酚的迁移测定。

关键词：游离苯酚；镀膜金属罐；高效液相色谱